Manejo higiénico de víveres : manual para supervisores en restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales /

Manejo higiénico de víveres : manual para supervisores en restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: National Institute for the Foodservice Industry (Estados Unidos) (Autor, Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1976.
Edición:1. edición
Materias:
CONTROL DE ALIMENTOS
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.

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