Introducción a la bioquímica de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Braverman, Joseph B. S. 1895-1962 (Autor, Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Barcelona : Omega, 1980.
Edición:	3. edición
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS INGENIERIA BIOQUIMICA

Descripción
Descripción Física:	355 páginas : ilustraciones ; 22 cm
ISBN:	8428201617

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