Introducción a la bioquímica de los alimentos /

Introducción a la bioquímica de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author: Braverman, Joseph B. S. 1895-1962 (Author, Autor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Barcelona : Omega, 1980.
Edition:3. edición
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
INGENIERIA BIOQUIMICA
Description
Physical Description:355 páginas : ilustraciones ; 22 cm
ISBN:8428201617

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