Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas II: elaboración de coberturas

QR Code

Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas II: elaboración de coberturas

Bibliographic Details
Main Authors:	Rodríguez Sibaja, Ana María (Author, Autor/a), Segreda Rodríguez, Ana Cecilia (Autor/a)
Format:	Article
Language:	Undetermined
Subjects:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS

Similar Items

Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas: elaboración de mermeladas
by: Rodríguez Sibaja, Ana María, et al.

Alternativas de aprovechamiento de los almibares residuales de la deshidratación osmótica de frutas (II): elaboración de coberturas
by: Rodríguez Sibaja, Ana María

Alternativas de aprovechamiento de la solucion osmotica residual de la deshidratacion de papaya y pina /
by: Rodríguez Sibaja, Ana María, et al.
Published: (1992)

Caracterización y almacenamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de piña (Ananas comosus var Cayena Lisa) y papaya (Carica papaya var Solo Sunrise)
by: Rodríguez Sibaja, Ana María, et al.

Deshidratación osmótica de manzana Granny Smith : estudio y modelización del transporte de materia y de la evolución de algunas propiedades físicas y químicas /
by: Mercado Silva, Edmundo M., et al.
Published: (1990)

Deshidratación osmótica al vacío de papaya estudio de variables de proceso.
by: García Fonseca, Luz Marina
Published: (1993)

Deshidratación osmotica al vacío de papaya estudio de variables de proceso.
by: García Fonseca, Luz Marina
Published: (1993)

Efecto de la temperatura en la deshidratación osmótica de mango (Mangifera indica L, var Haden).
by: Mora Iglesias, Ana Lorena, et al.

Deshidratación osmótica al vacío de pitahaya y mango /
by: Cortés Gallo, John Hoover

Deshidratación osmótica de frutas tropicales, complementado con secado por horno de aire forzado y horno al vacío.
by: Rojas Macario, Lázaro E
Published: (1976)

Deshidratacion osmotica al vacio de pitahaya y mango
by: Cortes G, J.H.=700 1 Riaño L, C.E.

Cinéticas de deshidratación con aire caliente de zanahoria (Daucus caroto) en rodajas
by: Rodríguez Sibaja, Ana María, et al.

Programa científico sobre deshidratación /
Published: (2008)

Influencia de algunas variables sobre el proceso de deshidratación osmótica de mango, banano y aguacate /
by: García Muñoz, María Cristina

Estudio de la deshidratación osmótica y del secado con aire caliente de la fresa (Fragaria X ananassa Duchesne) /
by: Marín Thiele, Ricardo, et al.
Published: (1992)

Applicacion de la deshidratacion osmótica a la obtencion de un concentrado dulce de tomate /
by: González, Patrice, et al.
Published: (1991)

Deshidratación de verduras
by: Molina, M.R.=700 1 Axtell, B.

Análisis factorial para el aseguramiento de la calidad en el proceso de deshidratación de frutas /
by: Chaves Espinosa, Ana Rebeca, et al.
Published: (2005)

Diseño de un Proyecto Técnico-Económico para la Deshidratación de las Frutas Tropicales para el Mejor Aprovechamiento de la Cosecha en El Salvador. /
by: Navarrete Girón, Luis Alonso.,
Published: (2001)

Elaboración de papaya (carica papaya), por deshidratación osmótica / Sandra Lucía Navarrete Villanueva
by: Navarrete Villanueva, Sandra Lucía

Determinación de las condiciones de deshidratación osmótica, para la obtención de un producto de mora (Rubus sp. variedad vino) deshidratado por el método mixto ósmosis-aire caliente /
by: Guzmán Gutiérrez, Lyana
Published: (2003)

Deshidratacion de piña variedad Cayena Lisa por metodos combinados
by: Molano L., C.M.=700 1 Serna G., C.C.

Deshidratación de alimentos
by: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Published: (2000)

Deshidratación de papa.
by: Espinoza Nájera, Carlos Humberto
Published: (1972)

Implementación del método de secado con tambores para elaborar un puré de papa instantáneo a partir de papas de segunda calidad de la variedad Atzimba
by: Rodríguez Sibaja, Ana María, et al.

Deshidratación de piña por medio de un horno convencional a diferentes temperaturas.
by: Rayo Luna, Meysi, et al.
Published: (2013)

Optimización de un flujo tecnológico de deshidratación osmótica en piña / Juana Mercedes Machado Martínez, María Elena Vargas Zambrana
by: Machado Martínez, Juana Mercedes

"Estimación de la vida útil de harina de pejibaye, obtenida por deshidratación" /
by: Rodríguez Laín, Vivian
Published: (2004)

Optimización de la fritura acoplada a la deshidratación osmótica para la obtención de hojuelas a partir de una base natural pectocelulósica y jugos de frutas /
by: Wexler Goering, Lea 1966-
Published: (2009)

Deshidratación de piña variedad Cayena lisa por métodos combinados /
by: Molano Larrazábal, Claudia M.

Determinación de condiciones de proceso para la deshidratación de cebolla (Allium cepa L.) /
by: Zúniga Zapata, Zoe Sarahí
Published: (2014)

Estudio preliminar para la deshidratación de papaya por el proceso de osmosis-aire caliente.
by: Díaz Mercado, Silvia Elena
Published: (1993)

Estudio preliminar para la deshidratación de papaya por el proceso de osmosis-aire caliente.
by: Díaz Mercado, Silvia Elena
Published: (1993)

Conocimientos, prácticas y actitudes sobre deshidratación en una población rural : estudio descriptivo realizado con cien madres con niños menores de cinco años residentes en la aldea San Antonio Nejapa, Acatenango, Chimaltenango, durante los meses de agosto y septiembre de 1996 /
by: Díaz García, Ana Patricia
Published: (1997)

Evaluación de curva de deshidratación de tres variedades de ciruela cultivadas en Guatemala.
by: Arriola Aparicio, Carlos Federico
Published: (1972)

La tenaza cruel de la deshidratación

Deshidratación de tomate para obtención de pasta.
by: Marín, William
Published: (2011)

Efecto de la deshidratación sobre la capacidad de precisión de remate con pierna derecha en jugadores de fútbol /
by: Monge Bonilla, Victor Manuel,
Published: (2004)

Prevención de la diarrea y tratamiento de la deshidratación en el hogar : manual ilustrado para los padres de familia
Published: (1990)

Hidratación y deshidratación en la actividad física y el deporte /
by: Morente, Álvaro 1966- ,
Published: (2020)