Efecto de un tratamiento con calor sobre los cambios en el tiempo de coccion del frijol (Phaseolus vulgaris L.) durante el almacenamiento /
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
c1991.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
630 |
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| Copy | Available |