Avances de investigación en seguridad alimentaria y nutricional (SAN) /
Su objetivo es promover los esfuerzos de investigadores y profesionales mediante la difusión de la investigación y producción académica en Seguridad Alimentaria y Nutricional. Publica artículos originales sobre la Seguridad Alimentaria y Nutricional, que abarquen sus pilares básicos: la disponibilid...
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Seriadas |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, C.R. :
Universidad de Costa Rica,
2006.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver emisiones en línea |
| Sumario: | Su objetivo es promover los esfuerzos de investigadores y profesionales mediante la difusión de la investigación y producción académica en Seguridad Alimentaria y Nutricional. Publica artículos originales sobre la Seguridad Alimentaria y Nutricional, que abarquen sus pilares básicos: la disponibilidad, la accesibilidad, la aceptabilidad y consumo, y la utilización biológica de los alimentos; dando prioridad a aquellos que estén estrechamente vinculados con el desarrollo humano. |
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| Publicado: | 2006- |
| Notas: | Editoras: Eyleen Alfaro, Sandra Murillo |
| Descripción Física: | volúmenes : ilustraciones a color. Algunos números disponibles en línea |