Panaderos /
Sumario: Presenta cómo se descubrió el pan y cómo lo han hecho en diferentes lugares de Costa Rica, como Santa Cruz, Cartago, Nicoya. Muestra las opiniones de panaderos, panaderías famosas, el inicio del proceso de fermentación de la harina y el cocimiento del pan en los hornos.
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José, Costa Rica] :
15 UCR,
2005.
|
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
398.097.286 |
|---|---|
| Copy | Available |