Cinética de la masa y expansión volumétrica del frijol en hidratación /
Autor principal: | Valerio Cubillo, Ovidio 1991- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal 1970- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica,
2016.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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