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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9786073232807
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 641.3
|b B138c2
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Badui Dergal, Salvador
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La ciencia de los alimentos en la práctica /
|c Salvador Badui Dergal.
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| 250 |
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|
|a 2. edición
|
| 260 |
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|a México, D.F. :
|b Pearson,
|c 2015.
|
| 300 |
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|a 317 páginas.
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x COMPOSICION
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x ANALISIS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|
| 900 |
|
|
|a 2017
|
| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|
|a ABR -MEG
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