Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica,
2016.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Descripción Física: | xx, 161 hojas : ilustraciones. |
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