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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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170517s2016 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 40652
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| 100 |
1 |
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|a Martínez Morales, Marco Vinicio
|d 1992-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión /
|c Marco Vinicio Martínez Morales ; Manuel Molina Córdoba, director.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2016.
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| 300 |
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|a xx, 161 hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Faculta de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2016.
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| 650 |
0 |
7 |
|a HUEVOS
|x INVESTIGACIONES
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| 650 |
0 |
7 |
|a LIOFILIZACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS LIOFILIZADOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a SECADO POR ASPERSION
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
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|a Molina Córdoba, Manuel Enrique
|d 1948-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4006
|y Ver documento en repositorio
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| 900 |
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|a 2017
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a IG -YAS
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| 907 |
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|a Facultad de Ingeniería
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| 904 |
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|a Escuela de Ingeniería Química
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| 919 |
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|a Ingeniería
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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