Evaluación del efecto de los ingredientes, el tiempo y la temperatura de almacenamiento en la estabilidad de los carotenoides presentes en el sofrito /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2017.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
664.07 |
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| Copy | Available |