Análisis de factores que afectan la persistencia de cepas de Listeria monocytogenes de distinto origen en establecimientos de distribución comercial de alimentos para consumo humano /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2017.
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Materias: |
Descripción Física: | x, 75 hojas : ilustraciones (principalmente a color). |
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