Evaluación del rendimiento productivo y calidad de la canal en Búfalos (Bubalus bubalis), Simbrah (F1) y Senepol x Brahman (F1), enteros y castrados, en un sistema estabulado ubicado en Guápiles, Limón /
Se cuantificó el rendimiento productivo y calidad de canal de animales enteros y castrados, en dos cruces de razas bovinas para carne (Simbrah (F1) y Senepol x Brahman (F1)), y la raza bufalina Bufalipso, bajo un sistema estabulado en el trópico húmedo. Al alcanzar un peso de 550 kg los animales...
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