Evaluación del rendimiento productivo y calidad de la canal en Búfalos (Bubalus bubalis), Simbrah (F1) y Senepol x Brahman (F1), enteros y castrados, en un sistema estabulado ubicado en Guápiles, Limón /

Evaluación del rendimiento productivo y calidad de la canal en Búfalos (Bubalus bubalis), Simbrah (F1) y Senepol x Brahman (F1), enteros y castrados, en un sistema estabulado ubicado en Guápiles, Limón /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Villegas Lemaitre, Daniel 1992- (Autor/a)
Otros Autores: Arroyo Oquendo, Carlos 1959- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2018.
Materias:
BUFALOS > CANALES > CALIDAD
GANADO BOVINO > CANALES > CALIDAD
CARNE DE BUFALO > CALIDAD
CARNE DE RES > CALIDAD
CORTE DE CARNES
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
INDUSTRIA DE LA CARNE > COSTA RICA
BUFALOS
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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