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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
190711s2014 sp a gr| ||||||spa d |
| 020 |
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|a 9788494285011
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 664.9
|b M183c
|2 23
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| 100 |
1 |
|
|a Madrid Vicente, Antonio
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La carne y los productos cárnicos :
|b ciencia y tecnología /
|c Antonio Madrid Vicente.
|
| 250 |
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|
|a 1. edición
|
| 260 |
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|
|a Madrid, España :
|b AMV Ediciones,
|c 2014.
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| 300 |
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|
|a 424 páginas :
|b ilustraciones en blanco y negro.
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
|
| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
|x PRODUCTOS DERIVADOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CARNE
|x COMPOSICION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONSERVACION DE CARNES
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ENVASADO DE CARNE
|
| 650 |
0 |
7 |
|a MATADEROS
|x SANEAMIENTO
|
| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 900 |
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|
|a 2019-O
|
| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MELS -CMP
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