|
|
|
|
| LEADER |
01539nam a2200301 a 4500 |
| 001 |
000638803 |
| 005 |
20231114110430.0 |
| 008 |
210514s2020 cr ad grm ||||||spa d |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 099 |
|
9 |
|a TFG 45664
|
| 100 |
1 |
|
|a Calvo Montoya, Mariano
|d 1990-
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio observacional del efecto de la concentración de lúpulo y su tiempo de extracción mediante la técnica de dry hopping sobre el agrado en una cerveza estilo "American Pale Ale" /
|c elaborado por Mariano Calvo Montoya ; Ileana Alfaro Alvarez, directora del proyecto.
|
| 260 |
|
|
|a San José, Costa Rica,
|c 2020.
|
| 300 |
|
|
|a 86 hojas :
|b 1 ilustración en blanco y negro, 1 diagrama en blanco y negro, gráficos a color.
|
| 502 |
|
|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CERVEZA
|x INVESTIGACIONES
|z COSTA RICA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CERVEZA
|x FABRICACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a LUPULO
|
| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Alfaro Alvarez, Ileana
|d 1963-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16590
|
| 900 |
|
|
|a 2021-O
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 949 |
|
|
|a MBA -MBA
|
| 921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|