Estudio observacional del efecto de la concentración de lúpulo y su tiempo de extracción mediante la técnica de dry hopping sobre el agrado en una cerveza estilo "American Pale Ale" /

Estudio observacional del efecto de la concentración de lúpulo y su tiempo de extracción mediante la técnica de dry hopping sobre el agrado en una cerveza estilo "American Pale Ale" /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Calvo Montoya, Mariano 1990- (Autor/a)
Otros Autores: Alfaro Alvarez, Ileana 1963- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica, 2020.
Materias:
CERVEZA > INVESTIGACIONES > COSTA RICA
CERVEZA > FABRICACION
LUPULO
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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