Mexican-origin foods, foodways, and social movements : decolonial perspectives /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , , , , , , , , , , , , , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Fayetteville :
The University of Arkansas Press,
2017.
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Colección: | Food and foodways / series editors Jennifer Jesen Wallach and Michael Wise
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en línea |
Notas: | La función de autores fue determinada por el catalogador |
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Descripción Física: | 1 recurso en línea (xxxiii, 469 páginas) : ilustraciones en blanco y negro, fotografía en blanco y negro, gráficos en blanco y negro, archivo de texto, PDF. |
ISBN: | 9781610756181 9781682260364 |
Acceso: | Acceso al texto completo para la comunidad de la UCR por medio de la cuenta institucional |