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| LEADER |
02477nam a2200469 a 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
210520s2017 aruado gs| ||||||eng d |
| 020 |
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|a 9781610756181
|q (ebook)
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| 020 |
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|a 9781682260364
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 394.120.972
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Calvo, Luz
|d 1960-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Mexican-origin foods, foodways, and social movements :
|b decolonial perspectives /
|c edited by Devon G. Peña, Luz Calvo, Pancho McFarland and Gabriel R. Valle ; contributors Luz Calvo, Araceli Carreón, Consuelo Crow, Julia Curry Rodríguez, Lee Ann Epstein, Catriona Rueda Esquibel, Joseph C. Gallegos, Rosalinda Guillen, María L. Guillen Valdovinos, Rufina Juárez, Tomás Madrigal, Pancho McFarland, Devon G. Peña, Adelita Sanvicente Tello, Silvia Patricia Solís [y otros tres].
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| 260 |
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|a Fayetteville :
|b The University of Arkansas Press,
|c 2017.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea (xxxiii, 469 páginas) :
|b ilustraciones en blanco y negro, fotografía en blanco y negro, gráficos en blanco y negro, archivo de texto, PDF.
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| 490 |
0 |
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|a Food and foodways / series editors Jennifer Jesen Wallach and Michael Wise
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| 500 |
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|a La función de autores fue determinada por el catalogador
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| 506 |
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|a Acceso al texto completo para la comunidad de la UCR por medio de la cuenta institucional
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| 650 |
0 |
7 |
|a COCINA MEXICANA
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| 650 |
0 |
7 |
|a HABITOS ALIMENTICIOS
|x ASPECTOS SOCIALES
|z MEXICO
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x ASPECTOS SOCIALES
|z MEXICO
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| 650 |
0 |
7 |
|a DESCOLONIZACION
|z MEXICO
|
| 650 |
0 |
0 |
|a SOBERANIA ALIMENTICIA
|z MEXICO
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| 700 |
1 |
|
|a Carreón, Araceli
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Crow, Consuelo
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Curry Rodríguez, Julia
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Epstein, Lee Ann
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Rueda Esquibel, Catrióna
|d 1965-
|e Autor/a
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| 700 |
1 |
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|a Gallegos, Joseph Celestino
|e Autor/a
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| 700 |
1 |
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|a Guillén, Rosalinda
|e Autor/a
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| 700 |
1 |
|
|a Guillen Valdovinos, María Luisa
|e Autor/a
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| 700 |
1 |
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|a Juárez, Rufina
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Madrigal, Tomás Alberto
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a McFarland, Pancho
|e Autor/a
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| 700 |
1 |
|
|a Peña, Devon Gerardo
|d 1954-
|e Autor/a
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| 700 |
1 |
|
|a San Vicente Tello, Adelita
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Solís, Silvia Patricia
|e Autor/a
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| 856 |
4 |
1 |
|u https://projectmuse.proxyucr.elogim.com/book/53052
|y Ver documento en línea
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| 900 |
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|a 2021-O
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MBA -EMQ
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