Embutidos : procesamiento y control de calidad /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Lima :
Ediciones Ripalme,
c2008.
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: |
| Descripción Física: | 134 páginas, 4 páginas de láminas a color sin numerar : ilustraciones a blanco y negro. |
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| ISBN: | 9789972840432 |