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| LEADER |
01517nam a2200301 a 4500 |
| 001 |
000648116 |
| 005 |
20231106080621.0 |
| 008 |
210803s2019 cr ado grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 45785
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| 100 |
1 |
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|a Valerio Garita, Diana Carolina
|d 1992-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Análisis de las características físicas, químicas y sensoriales de la carne proveniente de aves reproductoras pesadas, así como de su potencial técnico como materia prima /
|c Diana Carolina Valerio Garita ; Alejandro Chacón Villalobos, director.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2019.
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| 300 |
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|a x, 56 hojas :
|b ilustraciones a color, fotografías a color, gráficos en blanco y negro.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2019
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| 650 |
0 |
7 |
|a CARNE DE AVES DE CORRAL
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL
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| 650 |
0 |
7 |
|a GALLINAS PONEDORAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CARNE DE POLLO
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| 700 |
1 |
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|a Chacón Villalobos, Alejandro
|d 1972-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16741
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| 900 |
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|a 2021-O
|
| 904 |
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|a Escuela de Zootecnia
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a IR -LRS
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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