Análisis de las características físicas, químicas y sensoriales de la carne proveniente de aves reproductoras pesadas, así como de su potencial técnico como materia prima /
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2019.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Descripción Física: | x, 56 hojas : ilustraciones a color, fotografías a color, gráficos en blanco y negro. |
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