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| LEADER |
01672nam a2200349 a 4500 |
| 001 |
000672116 |
| 005 |
20231120095155.0 |
| 008 |
220425s2021 cr ado grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 46165
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| 100 |
1 |
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|a Gutiérrez Pacheco, Arturo
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Valorización de bagazo de granos cerveceros de una micro cervecería a través de la producción de la enzima ligninolítica lacasa por un moho, mediante una fermentación en medio sólido /
|c Arturo Gutiérrez Pacheco ; Vanny Emileth Mora Villalobos, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2021.
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| 300 |
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|a xi, 68 hojas :
|b ilustraciones principalmente a color, gráficos a color, fotografías a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2021
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| 650 |
0 |
7 |
|a CERVEZA
|x PRODUCTOS RECICLADOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CERVEZA
|x VALOR NUTRITIVO
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| 650 |
0 |
7 |
|a CERVEZA
|x HUMEDAD
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| 650 |
0 |
0 |
|a ENZIMAS
|x PRODUCCION
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| 650 |
0 |
0 |
|a FERMENTACION EN ESTADO SOLIDO
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| 650 |
0 |
0 |
|a ACTIVACION ENZIMATICA
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| 650 |
0 |
7 |
|a HONGOS OSTRA
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| 650 |
0 |
0 |
|a IMAGENES DIGITALES
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| 700 |
1 |
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|a Mora Villalobos, Vanny Emileth
|d 1982-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17552
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| 900 |
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|a 2022-O
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a AM-YAS
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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