Valorización de bagazo de granos cerveceros de una micro cervecería a través de la producción de la enzima ligninolítica lacasa por un moho, mediante una fermentación en medio sólido /

Valorización de bagazo de granos cerveceros de una micro cervecería a través de la producción de la enzima ligninolítica lacasa por un moho, mediante una fermentación en medio sólido /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gutiérrez Pacheco, Arturo (Autor/a)
Otros Autores: Mora Villalobos, Vanny Emileth 1982- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica, 2021.
Materias:
CERVEZA > PRODUCTOS RECICLADOS
CERVEZA > VALOR NUTRITIVO
CERVEZA > HUMEDAD
ENZIMAS > PRODUCCION
FERMENTACION EN ESTADO SOLIDO
ACTIVACION ENZIMATICA
HONGOS OSTRA
IMAGENES DIGITALES
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

Ejemplares similares

Ejemplares similares