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| LEADER |
01691nam a2200337 a 4500 |
| 001 |
000684048 |
| 005 |
20231120110435.0 |
| 008 |
221010s2022 cr ad grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 46628
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| 100 |
1 |
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|a Salazar Campos, Karla Alejandra
|d 1994-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Análisis de la variación de los principales metabolitos aromáticos presentes en vainas Vanilla spp. de Costa Rica empleando cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a un detector ultravioleta (HPLC-UV) /
|c elaborada por Karla Alejandra Salazar Campos ; Alicia Hernández Peñaranda, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2022.
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| 300 |
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|a xii, 70 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color), gráficos a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnologia de Alimentos, 2022
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| 650 |
0 |
7 |
|a VAINILLA
|x PROCESAMIENTO
|z COSTA RICA
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| 650 |
0 |
7 |
|a METABOLITOS
|x ANALISIS
|x TECNICAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CROMATOGRAFIA LIQUIDA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a AROMATIZANTES
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| 650 |
0 |
7 |
|a ENZIMAS VEGETALES
|
| 650 |
0 |
7 |
|a VAINILLA
|x CALIDAD
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| 700 |
1 |
|
|a Hernández Peñaranda, Alicia María
|d 1962-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17576
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| 900 |
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|a 2022-O
|
| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MEG -CMM
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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