Co-creación de un prototipo de alimento funcional a base de cacao con una PYME costarricense y sus potenciales consumidores /

Co-creación de un prototipo de alimento funcional a base de cacao con una PYME costarricense y sus potenciales consumidores /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zamora Alvarado, Andrea 1988- (Autor/a)
Otros Autores: Mayorga Gross, Ana Lucía 1987- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2023.
Materias:
PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA > REGION HUETAR NORTE (COSTA RICA)
PROTOTIPOS
PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES > EVALUACION
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
CACAO > INDUSTRIA Y COMERCIO > PRODUCTOS DERIVADOS
SUPLEMENTOS DIETETICOS > DISEÑO
CHOCOLATE > PRODUCTOS > DISEÑO
Acceso en línea:Ver documento en repositorio
Descripción
Descripción Física:xvii, 179 hojas : ilustraciones (principalmente a color), diagramas (algunos a color), fotografías a color, gráficos a color.

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