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LEADER |
01719nam a2200337 a 4500 |
001 |
000698060 |
005 |
20231121074138.0 |
008 |
230504s2023 cr ado grm ||||||spa d |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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099 |
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9 |
|a TFG 47435
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100 |
1 |
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|a Zamora Alvarado, Andrea
|d 1988-
|e Autor/a
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245 |
1 |
0 |
|a Co-creación de un prototipo de alimento funcional a base de cacao con una PYME costarricense y sus potenciales consumidores /
|c elaborado por Andrea Zamora Alvarado ; Ana Lucía Mayorga Gross, directora.
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260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2023.
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300 |
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|a xvii, 179 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color), diagramas (algunos a color), fotografías a color, gráficos a color.
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502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2023
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650 |
0 |
7 |
|a PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA
|z REGION HUETAR NORTE (COSTA RICA)
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650 |
0 |
7 |
|a PROTOTIPOS
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650 |
0 |
7 |
|a PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
|x EVALUACION
|
650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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650 |
0 |
7 |
|a CACAO
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|x PRODUCTOS DERIVADOS
|
650 |
0 |
7 |
|a SUPLEMENTOS DIETETICOS
|x DISEÑO
|
650 |
0 |
7 |
|a CHOCOLATE
|x PRODUCTOS
|x DISEÑO
|
700 |
1 |
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|a Mayorga Gross, Ana Lucía
|d 1987-
|e Director/a del TFG
|
856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/18386
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900 |
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|a 2023-O
|
904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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949 |
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|a AM -YAS
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921 |
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|a proyecto fin de carrera
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