Propiedades físicas de naranja agria cocristalizada : efecto del pH, sólidos solubles y zumo adicionado = Physical properties of co-crystallized bitter orange: effect of pH, soluble solids and added juice /

Propiedades físicas de naranja agria cocristalizada : efecto del pH, sólidos solubles y zumo adicionado = Physical properties of co-crystallized bitter orange: effect of pH, soluble solids and added juice /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Andrade Pizarro, Ricardo (Autor/a)
Otros Autores: Blanquicett González, Kevin (Autor/a), Rangel Terraza, Rafael (Autor/a)
Formato: Revista
Lenguaje:Spanish
Materias:
JUGO DE NARANJA
NARANJA AGRIA > INVESTIGACION
NARANJAS > CULTIVO
FISICOQUIMICA
Acceso en línea:Ver artículo en línea

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