Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Quesada Porras, Gineth 1995- (Autor/a)
Otros Autores:	Mora Román, Juan José 1985- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2022.
Materias:	ALIMENTOS > COMPOSICION ALIMENTOS > ANALISIS ALIMENTOS > VALOR NUTRITIVO > GUIAS NUTRICION > GUIAS COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES


LEADER	01225nam a2200289 a 4500
001	000717060
005	20240213151004.0
008	240125s2022 cr a grm \|\|\|\|\|\|spa d
040			\|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
099		9	\|a TFG 48190
100	1		\|a Quesada Porras, Gineth \|d 1995- \|e Autor/a
245	1	0	\|a Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos / \|c estudiante Gineth Quesada Porras ; director Juan José Mora Román.
260			\|a [San José, Costa Rica], \|c 2022.
300			\|a 57 hojas : \|b ilustraciones a color.
502			\|a Proyecto de graduación (licenciatura en farmacia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Farmacia, 2022
650	0	7	\|a ALIMENTOS \|x COMPOSICION
650	0	7	\|a ALIMENTOS \|x ANALISIS
650	0	7	\|a ALIMENTOS \|x VALOR NUTRITIVO \|x GUIAS
650	0	7	\|a NUTRICION \|v GUIAS
650	0	7	\|a COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES
700	1		\|a Mora Román, Juan José \|d 1985- \|e Director/a del TFG
900			\|a 2024-O
907			\|a Facultad de Farmacia
919			\|a Salud
921			\|a proyecto fin de carrera
916			\|a Centro Catalográfico
949			\|a IG -CMM

Ejemplares similares