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Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos /

Bibliographic Details
Main Author: Quesada Porras, Gineth 1995- (Autor/a)
Other Authors: Mora Román, Juan José 1985- (Director/a del TFG)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José, Costa Rica], 2022.
Subjects:

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

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