Compuestos bioactivos en quesos : biosíntesis, actividad biológica y contribución de las bacterias ácido lácticas = Bioactive compounds in cheeses: biosynthesis, biological activity, and contribution of lactic acid bacteria /
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Revista |
| Lenguaje: | Spanish |
| Acceso en línea: | Ver artículo en línea |
| Notas: | En Revista Agronomia mesoamericana--Volumen 34, número 2 (2023)--Descripción basada en el contenido visto el 08 de febrero de 2024 |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (19 páginas sin numerar) : ilustraciones a color, archivo de texto, PDF. También disponible en formatos EPUB, HTML, XML y MP3 (resumen español e ingles) |