Application of emerging sensory methodologies to characterize ready-to-eat-meals /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montero Díaz, María Laura 1983- (Autor/a)
Otros Autores: Ross, Carolyn (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Washington, 2021.
Materias:
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > METODOLOGIA
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > EFECTO DE LA TEMPERATURA
COMIDA PREPARADA
ALIMENTOS > ANALISIS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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