Nutrición y alimentación humana /
La nutrición es una ciencia compleja, que se nutre de otras de carácter más básico, destacando entre ellas, la fisiología y la fisiopatología, la bioquímica y biología molecular, y la bromatología y ciencia de los alimentos.
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
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Sumario: | La nutrición es una ciencia compleja, que se nutre de otras de carácter más básico, destacando entre ellas, la fisiología y la fisiopatología, la bioquímica y biología molecular, y la bromatología y ciencia de los alimentos. |
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Notas: | Incluye índice alfabético Incluye Anexos |
Descripción Física: | 2 volumenes, 1551 páginas : ilustraciones, tabla ; 29 cm |
Bibliografía: | Incluye bibliografía |
ISBN: | 8484730891 (Volumen I) 8495199696 (Volumen II) 8484730883 (Obra completa) |