Tablas de composición de alimentos del CESNID = Taules de composició D'ealiments del CESNID : Centre d' Ensenyament Superior de Nutrició i Dietética (CESNID) /
Las tablas de composición de los Alimentos (TCA) son una recopilación de datos de composición que intentan ser representativos de los principales alimentos disponibles en un determinado ámbito geográfico.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
McGraw-Hill-Interamericana,
©2004
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| Subjects: |
Table of Contents:
- Contenido 1. Elaboración de la tablas 2. Estructura y organización de las tablas 3. Utilización de las tablas 4. Lista de alimentos Tablas de composición Anexo I: Recetas utilizadas Anexo 2: Tablas de porciones