La gobernanta : manual de hosteleria /
Este manual, uno de los primeros en sus especialidad, desmenuza todo el trabajo que debe efectuar el personal a la ordenes de una gobernanta. previsión de material, revisión de habiitaciones, control de limpieza.
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México :
Paraninfo,
©2002
|
Edición: | Décima edición |
Materias: |
Sumario: | Este manual, uno de los primeros en sus especialidad, desmenuza todo el trabajo que debe efectuar el personal a la ordenes de una gobernanta. previsión de material, revisión de habiitaciones, control de limpieza. |
---|---|
Descripción Física: | 374 páginas : Ilustraciones, 24 cm. |
Bibliografía: | Contiene bibliografía |
ISBN: | 8428317704 |