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| LEADER |
02910ntm a2200433 i 4500 |
| 001 |
1012494 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20240307193024.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
181106e2018 pn a|||f |||||||| ||spa | |
| 037 |
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|b UDELAS
|c Donación
|n La entrega del documento es un requisito fundamental para optar por el título de Licenciatura en Seguridad Alimentaria y Nutricional
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
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| 041 |
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|a spa
|h spa
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| 082 |
0 |
4 |
|2 21
|a T 363.192
|b Ay14
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| 100 |
1 |
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|4 Autor
|a Ayala, Mariam
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| 245 |
1 |
0 |
|a Medición de la calidad en muestras de lechuga (Lactuca sativa), de venta en el mercado de abasto en la ciudad de panamá, utilizando métodos macroscópicos, microscópicos y bioquímicos /
|c Mariam Ayala
|b
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| 260 |
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|a Panamá, Panamá :
|b UDELAS,
|c 2018
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| 264 |
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|
|a Panamá, Panamá :
|b UDELAS,
|c 2018
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| 300 |
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|a xiv, 62 hojas :
|b encuadernada : ilustrada, cuadros, graficas ;
|c 28 cm.
|e + 1 CD-Rom Complementario
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 365 |
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|b 100.00
|c B/.
|e El precio es un estimado según el SIBUDELAS
|k pn
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| 500 |
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|a Incluye conclusión, recomendaciones, anexo
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| 502 |
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|a Documento presentado para optar por el título de la Licenciatura de Seguridad Alimentaria y Nutricional
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía
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| 505 |
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|a ÍNDICE GENERAL CAPÍTULO I: EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO 2.1 Descripción de la lechuga 2.2. Tipos de lechuga 2.3 Siembra y riesgo de lechugas 2.4 Almacenamiento y transporte de las lechugas 2.5 Factores que implican en la contaminación de las lechugas CAPÍTULO III: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
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| 520 |
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|a Señala q la lechuga es una hortaliza que se puede consumir cruda y puede contaminarse en los diferentes procesos de la cadena, una de las principal forma de contaminación de esta hortaliza ocurre a través de agua contaminada por material fecal de origen humano, utilizado en la irrigación de los huertos o por contaminación del suelo por uso de abono con heces humanas.
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| 590 |
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|a No se presta a domicilio
|a No se saca fotocopias
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| 650 |
0 |
4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTICIA
|v TESIS
|2 lembs
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| 650 |
0 |
4 |
|a NUTRICIÓN
|v TESIS
|2 lembs
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| 653 |
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|
|a FACULTAD DE BIOCIENCIAS Y SALUD PÚBLICA
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| 653 |
|
|
|a LICENCIATURA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
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| 653 |
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|
|a ESCUELA DE SALUD PÚBLICA - SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
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| 942 |
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|2 ddc
|c TESIS
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_363_192000000000000_AY14
|7 0
|9 32857
|a 01
|b 01
|d 2018-11-06
|e Donación
|f T
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|o T 363.192 Ay14
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|y TESIS
|z No se presta a domicilio No se sacan fotocopias
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| 991 |
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|a 9/11/18
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| 992 |
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|a Yoira
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| 999 |
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|c 16491
|d 16491
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