Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticio, determinando el tiempo de anaquel mediante evaluaciones Organolepticas, Físico-Químicas y Microbiológicas /

Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticio, determinando el tiempo de anaquel mediante evaluaciones Organolepticas, Físico-Químicas y Microbiológicas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castro López, Cynthia Lissette
Otros Autores: Peña Santana, María Aracely (coautor), Pineda Amaya, Darwin Miltón (coautor), Calderón, Gloria Ruth (Asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 1996
Materias:
PRODUCTOS ALIMENTICIOS-ELABORACION
PRODUCTOS-COMERCIALIZACION

Ejemplares similares

Ejemplares similares