Evaluación de la calidad microbiológica del yogurt comercializado en la ciudad de San Salvador /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Manzano Ayala, Herbert Rigoberto
Otros Autores: Recinos Rivera, Walter Edwin
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : U.E.S., 1998
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592 |a Leche y productos lácteos -- Estabilizadores emulsificadores -- Edulcorantes -- Flora normal -- Flora contaminante -- Las bacterias bífidas -- Factores contaminantes 
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