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| LEADER |
01562nam a2200313 a 4500 |
| 007 |
t |
| 008 |
050201s1990||||mx a |||||||||||||spa|| |
| 020 |
0 |
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|a 9682439353
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637.14
|b E433
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| 245 |
0 |
0 |
|a Elaboración de productos lácteos /
|c Basado en el trabajo de Marco R. Meyer.
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| 250 |
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|a 2a. ed.
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| 260 |
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|a México :
|b Trillas,
|c 1990
|
| 300 |
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|a 122 p. ;
|b il. M;
|c 23 cm
|
| 490 |
0 |
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|a Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ;
|v n§ 32
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| 592 |
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|a Leche -- Métodos de conservación -- Recepción e higienización -- Leche de consumo -- Leche concentrada -- Leche en polvo -- Cultivos lácteos -- Mantequilla y crema -- Leche fermentada -- Quesos -- Quesos frescos -- Quesos de pasta blanda -- Quesos de pasta firme -- Quesos de pasta dura -- Quesos procesados -- Aprovechamiento del suero quesero.
|
| 650 |
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7 |
|a Industria lechera
|2 lemb
|
| 650 |
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7 |
|a Lecha pasteurizada
|2 lemb
|
| 650 |
|
7 |
|a Leche en polvo-elaboración
|2 lemb
|
| 650 |
|
7 |
|a Leche fermentada
|2 lemb
|
| 650 |
|
7 |
|a Mantequilla y crema-elaboración
|2 lemb
|
| 650 |
|
7 |
|a Quesos-elaboración
|2 lemb
|
| 650 |
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7 |
|a Suero quesero
|2 lemb
|
| 942 |
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|c BK
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| 991 |
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|a SV_Esmeralda
|
| 992 |
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|a 04/09/2012
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| 999 |
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|c 135801
|d 135801
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 637_140000000000000_E433
|7 0
|8 CG
|9 244877
|a 70
|b 70
|c CG
|d 2013-03-08
|i 70001484
|l 5
|m 1
|o 637.14 E433
|p 70001484
|r 2018-06-05
|s 2018-05-31
|w 2013-03-08
|y BK
|
| 952 |
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|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 637_140000000000000_E433
|7 0
|8 CG
|9 244878
|a 70
|b 70
|c CG
|d 2013-03-08
|i 70007429
|l 1
|o 637.14 E433
|p 70007429
|r 2018-06-12
|s 2018-06-08
|w 2013-03-08
|y BK
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