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| LEADER |
02174nam a22002657a 4500 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20170908162147.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
140203t2011 es il g |||| 001 0dspa d |
| 040 |
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|b spa
|c SV-SsUSB
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| 094 |
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|a T L30803
|b V468p
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| 100 |
1 |
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|a Ventura Salinas, Daniel Fernando
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| 245 |
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|a Propuesta de un diseño de estandares de calidad en la elaboraciòn de masas simples para la Mediana Empresa del Sector Panificador de la ciudad de Santa Ana. /
|c Daniel Fernando Ventrua Salinas. Director: Licdo. Luis Rolando Hurtado Guerrero.
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| 260 |
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|a Santa Ana, El Salvador:
|b Universidad de El Salvador,
|c 2011.
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| 300 |
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|a 207 hojas:
|b ilustraciones;
|c 27.5 cms.
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| 500 |
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|a Incluye ìndice.
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| 502 |
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|a Tesis (LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÒN DE EMPRESAS) -- Universidad de El Salvador, Facultad Multidisciplinaria de Occidente.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliogràficas.
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| 505 |
0 |
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|a Definiciòn de los estàndares de calidad - Evoluciòn històrica del concepto de calidad - Objetivos y beneficios de la estandarizaciòn - Los estàndares en la producciòn: Compromiso de la direcciòn y las polìticas de calidad - Administraciòn de la calidad total TQM: Sus principios, Herramientas y su proceso - Marco de aplicaciòn de la ISO 22000: 2005 Sistema de gestiòn de inocuidad alimentaria - Generalidades de las pràcticas de calidad en el sector panificador de El Salvador: Antecedentes del sector panificador, Aporte econòmico a la economìa de El Salvador, Facotres que inciden en las pràcticas de calidad - Estàndares de producciòn en la elaboraciòn de masa simple para sus diversos panificados - Diagnòstico de las pràcticas de calidad y de las medidas de inocuidad alimentaria - Propuesta de un diseño de estandares en la calidad, etc.
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| 650 |
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7 |
|a Estàndares de calidad
|2 lemb
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| 650 |
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7 |
|a Producciòn de pan francès
|2 lemb
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| 700 |
1 |
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|a Hurtado Guerrero, Luis Rolando.
|e director
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| 942 |
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|2 ddc
|c TS
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| 999 |
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|c 155698
|d 155698
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_L30803_V468P_2011_000000000000000
|7 0
|8 T
|9 276128
|a 30
|b 30
|c T
|d 2014-02-03
|e D/ Admòn. Acadèmica FMOcc. 26/09/2011
|i 30022112
|o T L30803 V468p 2011
|p 30022112
|r 2014-02-03
|t 1
|w 2014-02-03
|y TS
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