Operaciones unitarias para la industria alimentaria : un enfoque basado en competencias /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Edición: | Primera edición |
| Materias: |
| Notas: | Incluye Apéndices |
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| Descripción Física: | 535 páginas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |
| ISBN: | 9786070275944 |