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| LEADER |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9786070275944
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| 037 |
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|
|b Universidad Nacional Autónoma de México. Ciudad Universitaria, 04510, D.F. Facultad de Estudios Superiores Cuatitlán km 2.5 carretera Cuatitlán- Teoloyucan, San Sebastián Xhala, Cuatitlán Izcalli, 54714, Estado de México
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
|
| 041 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
4 |
|2 20
|a 660.2844
|b V172o
|
| 100 |
1 |
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|a Valiente Barderas, Antonio
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Operaciones unitarias para la industria alimentaria :
|b un enfoque basado en competencias /
|c Antonio Valiente Barderas, Adolfo Eduardo Obaya Valdivia
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| 250 |
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|a Primera edición
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| 264 |
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|a México D.F. :
|b UNAM,
|c 2016.
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| 300 |
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|a 535 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Incluye Apéndices
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| 504 |
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|a Incluye Bibliografía
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| 505 |
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|a Introducción a las operaciones unitarias -- Balances de materia y energía -- Flujo de fluidos -- Mezclado -- Filtración -- Molienda y tamizado -- Operaciones unitarias de transferencia de calor -- Evaporación -- Refrigeración -- Operaciones unitarias de transferencia de masa -- Cristalización -- Extracción sólido-líquido -- Operaciones aire-agua -- Secado -- Destilación
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| 650 |
1 |
7 |
|2 lemb
|a Procesos unitarios
|x química
|
| 650 |
2 |
7 |
|2 lemb
|a Alimentos
|x química
|
| 700 |
1 |
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|a Obaya Valdivia, Adolfo Eduardo
|e autor
|
| 942 |
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|2 ddc
|c BK
|
| 990 |
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|
| 952 |
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|c CG
|d 2018-07-05
|e d/Dr. Obayo
|i 16005188
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|p 16005188
|r 2019-03-25
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