Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones /
Autor principal: | Coffman, James P. |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish English |
Publicado: |
Buenos Aires :
Marymar. Centro Regional de Ayuda Técnica. Agencia para el Desarrollo Internacional ,
1975.
|
Edición: | Primera edición en castellano. |
Colección: | Colección de Gastronomía.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Manual de urbanidad y buenos modales
por: Sánchez Martínez, María Luisa -
Los alimentos: Medicina milagrosa /
por: Carper, Jean
Publicado: (1995) -
Nutrición en el ciclo de vida /
por: Beal, Virginia A.
Publicado: (1993) -
Goodman y Gilman las bases farmacológicas de la terapéutica /
Publicado: (2003) -
Gestión de banquetes
por: Alacreu Ginés, José Ramón
Publicado: (2008)