Identificación de grasas trans en muestras de chocolate blanco mediante el Método de Espectróscopia Infrarroja /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Notas: | Incluye Resumen, Glosario, Anexos |
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| Descripción Física: | 95+[29] hojas; ilustraciones a clores y blanco y negro 28 centímetros |
| Público: | Audiencia general |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |