|
|
|
|
| LEADER |
01837nam a22003137i 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
140730e2014 es |lusgr|||| 00| 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 094 |
|
|
|a 1601
|b E37i
|
| 100 |
1 |
|
|a Elias Calles, Claudia Lissette
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Identificación de grasas trans en muestras de chocolate blanco mediante el Método de Espectróscopia Infrarroja /
|c Claudia Lissette Elias Calles, Patsy Paola Pérez Melgar ; Asesores [Docente Director: Henry Alfredo Hernández Contreras.
|
| 264 |
|
|
|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de ElSalvador,
|c 2014
|
| 300 |
|
|
|a 95+[29] hojas;
|b ilustraciones a clores y blanco y negro
|c 28 centímetros
|
| 336 |
|
|
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
|
|
|a Incluye Resumen, Glosario, Anexos
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia)--Universidad de El Salvador, 2014
|b Licenciatura
|c Universidad de El Salvador
|d 2014
|
| 504 |
|
|
|a Incluye Bibliografía
|
| 505 |
|
|
|a Marco teórico: Hístoria del chocolate, Descripción botánica, Fabricación del chocolate, Composición del chocolate blanco, Lípidos, Grasas trans, Espectróscopia infrarroja-- Parte experimental
|
| 521 |
|
|
|a Audiencia general
|
| 700 |
1 |
|
|a Pérez Melgar, Patsy Paola
|e autora
|
| 700 |
1 |
|
|a Hernández Contreras, Henry Alfredo
|e asesor
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c TS
|
| 990 |
|
|
|a bc_rube
|
| 999 |
|
|
|c 27434
|d 27434
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 1601_000000000000000_E37I
|7 0
|8 T
|9 39354
|a 16
|b 16
|c T
|d 2014-07-24
|e Adm. Académica
|i 16103429
|l 8
|o 1601 E37i
|p 16103429
|r 2020-02-20
|s 2020-02-08
|t 1
|w 2014-10-03
|y TS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 1601_000000000000000_E453I
|7 0
|8 T
|9 39355
|a 10
|b 10
|c T
|d 2015-02-27
|e Estudiante
|i 10141181
|o 1601 E453i
|p 10141181
|r 2015-02-27
|w 2015-02-27
|y TS
|