Identificación de grasas trans en muestras de chocolate blanco mediante el Método de Espectróscopia Infrarroja /
Autor principal: | Elias Calles, Claudia Lissette (autor) |
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Otros Autores: | Pérez Melgar, Patsy Paola (autora), Hernández Contreras, Henry Alfredo (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
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