Determinación microbiologíca, pH, acidez y grados brix en bebidas carbonatadas de máquinas dispensadoras en los Food Court de Metrocentro, San Salvador /
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| Format: | Thesis Book |
Table of Contents:
- marco teórico: Bebidas carbonatadas, Materias primas, Inocuidad de las bebidas carbonatadas, Manipulador de alimentos, Limpieza de las máquinas dispensadoras de bebidas carbonatadas, Microorganismos a determinar de acuerdo a la norma técnica obligatoria denominada NTON 03 030-00 Norma salvadoreña obligatoria nicaragüense de bebidas carbonatadas y la norma salvadoreña obligatoria (NSO13.07.04.00) hielo. especificaciones y buenas prácticas de fabricación, Análisis fisicoquímico de las bebidas carbonatadas