Diseño y desarrollo del proceso para la extracción de almidón a partir de guineo majoncho verde (musa sp.variedad cuadrado), para su uso en la industria de alimentos /
Autor principal: | Guadrón de Delgado, Erika Neymie (autor) |
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Otros Autores: | Pereira de Ruíz, Ana Isabel (docente director), Canales García, Edith Marlene (docente director) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
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