Propuesta de un manual de técnicas microbiológicas para los diferentes grupos alimenticios, referenciados en las metodologías normalizadas de la administración de drogas y alimentos (FDA) /
Marco teórico: Plan de muestreo, Clasificación de alimentos por riesgo, factores de riesgo.--Manual de técnicas microbiológicas
Autor principal: | Rámirez Amaya, Walker Javier (autor) |
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Otros Autores: | Sánchez de Rámos, María Evelin (asesora) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
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